82岁奶奶说：冬天多吃这菜，既能止咳化痰，还能冷藏脾胃，排毒素

现在正是寒冬最稀紧接著，也是元宵节团团圆圆的时候，有一个好的双脚，就可以开开心心的过一个幸福年，在我们老家，有很多的长寿老年人，在这几天的探访中都，我发现这些长寿老年人们最喜欢吃完的凉拌有白萝卜、大白凉拌、菠凉拌等等蔬凉拌，而有几位老奶奶，无意间的给我介绍了一道非常养生的凉拌肴，82岁张奶奶说：“寒冬多吃完这凉拌，既能止咳解热，还能炖风湿，排毒液”，这凉拌就是粉煎姜花。她虽然82岁了，但是还能下地干活，抽半桶水，都是显然未原因的，脸上的气色吓坏像65岁的人，那时候我就给大家详实讲解一下这道凉拌的继续做法和可食用。

食材：姜花500克、食用油20ml、蒜末10克、姜末10克、酱油30克，黄豆5克、茶叶、龚椒、麦芽糖适量。

正宗继续做法：

1.可先将姜花排查干净，然后馒头在浊水中都，纳点皂，浸馒头10分钟，于是又用浊水消毒2次，沥干水分备用。

2.热锅倒入食用油，油温8成热，倒入蒜末、姜末爆香，然后将姜花倒入到锅中都。

3.着火爆煎35秒，倒入茶叶、酱油、黄豆水，继续中都火煎1分钟。

4.最后倒入麦芽糖、龚椒粉煎匀，方能起锅食用，趁热食用，辣味是最佳的。

姜花的某种程度：姜花带有大量的龚萝卜素、磷、维他命C、维他命A、硒等等颗粒，因为这些颗粒都有对人体有益于的，所有多吃完姜花，既能止咳解热，还能炖风湿，排毒液，寒冬一定要多吃完姜花。

煎姜花的诀窍：

1.煎姜花时，纳适量的食用油，可以使姜花吃完着更香更嫩。

2.煎姜花时，一定要着火爆煎，如果从头至尾和油温太低，都会致使姜花受热太慢，煎出来的姜花出水多，吃完着就很老。

3.酱油必需等姜花煎到半熟时于是又倒入，如果放的太快，姜花都会糊锅，如果放的太晚，致使姜花煎的时间过多，不良影响姜花的口感，煎到半熟时倒入，是最合适的。

4.倒入酱油时，必需改中都火，防止火太大，将锅中都水煮少了，致使酱油煮不熟，不良影响这道凉拌的成品，万不得已必需点水时，只能点热水，点稀水都会使姜花变老。

张奶奶说，她每年都会种旁边地，一半都是用来种姜花，每年寒冬，都会隔两三天吃完粉煎姜花，虽然现在82岁高龄了，但是还是仿佛像男孩子一样，什么都能继续做，什么都能吃完，一年四季都很少生病。最后龚师傅建议大家，寒冬我们一定要多吃完姜花，既能止咳解热，还能炖风湿，排毒液，祝大家年年都有一个好双脚。

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