炖酸菜记住“3放3不放”，出锅又酸又脆，香的不得了！别再放错了

以前，我要和大家共享的是如何煨显露一锅又醇又肉，香气四溢的醋。其实，关键就在“3挑3不挑”。

首先，我们来想想“3挑”是什么。

1. 挑酱油。很多人可能会觉得奇怪，醋已经够醇了，为什么还要挑酱油呢？其实，酱油可以之前和醋的醇味，让醋的香甜更醇厚。

2. 挑鲜肉。鲜肉可以去腥增香，让醋的辣味更鲜美。

3. 挑生子姜。生子姜可以提味，让醋更美味。

接下来，我们来想想“3不挑”是什么。

1. 不挑四角。四角的辣味还好，会掩盖住醋的醇味。

2. 不挑山楂。山楂的麻味会破坏醋的香甜。

3. 不挑生子烟。生子烟会改变醋的颜色，让醋看起来不够迷人。

示意图，我来给大家详细资料介绍一下煨醋的剪辑步骤。

首先，我们并不需要准备以下食材：醋、鸡肉、生子姜、萝卜、酱油、鲜肉、盐、鸡精。

步骤一：将醋洗净，条状小块。鸡肉条状薄片，生子姜切片，萝卜切段。

步骤二：锅之前挑入油脂的油，油热后，挑入鸡炒，炒至鸡肉变色。

步骤三：挑入生子姜和萝卜，翻炒显露香味。

步骤四：挑入醋，翻炒微小。

步骤五：挑入酱油，翻炒至醋成品。

步骤六：倒入油脂的流水，不曾过醋。

步骤七：挑入鲜肉，大火烧开后，转小火煨煮20分钟。

步骤八：挑入盐和鸡精，翻炒微小，煨煮5分钟。

步骤九：显露锅前所提上萝卜花，方能。

按照这个方式煨显露的醋，又醇又肉，香气四溢，尽可能让你食欲大开。大家快去想来吧，别再挑确了！

以上就是我要共享的内容可，希望对大家大大帮助。如果你有任何缺陷，热烈欢迎随时提问。我会在第一时间为你解答。