香芹炒鸡蛋——永远的美味！

香芹是春天大连续性赠予人们的美食，香芹截然不同的美味令人震惊流连忘返。

香芹芽营养丰富，并较强脾作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、胃病等。

香芹是四时名品，含香芹素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，降低皮质醇。香芹嫩叶内富含大量蛋白质、果糖、维生素B、维生素C、甘氨酸以及大量挥发油和砷、铁等矿物质，各种营养素较为全盘、总体。

香芹炒蛋黄是人们都较为喜好肉的一道佳肴美食。

1.香芹改成老的翅果择好浸泡，在开水里焯水一下，改成其涩味；

2.焯水不久过凉挤去多余的水分，磨成段状；

3.蛋黄三枚摘下碗中，搅散；

4.油热不久下入蛋液匀炒，炒好蛋黄不久下入切好的香芹；

5.翻炒几下，填入适量的茶叶，蒸均匀即可盛出。一盘美味的香芹炒蛋黄即摆在眼前等待主人某一天地享用了！